Tuto : faire des cake pops à la mano

Tout d’abord, si tu n’as jamais fait de cake pops, je te suggère de lire le guide pour bien débuter avec les cake pops 🙂
Après tu peux enchainer sur ce tuto : faire des cake pops à la mano.

tuto_1_1

Le tout premier tuto en photos…

Le but est de faire des pop cakes sans moule ni machine…avec un peu de matériel.
Mais tu peux quand même suivre le tuto avec des cakes déjà réalisés, passe directement à l’étape 3 avec tes boules qui sont fraîches, pas sorties du four/moule.

tuto_1_2
ETAPE 1 : préparer le matos

La roulette à pizza sert à découper la pâte à sucre.
On peut aussi s’aider d’un rouleau et un petit emporte-pièces.

Le couteau sert à découper la pâte à pop cakes en parts égales. Le reste est plus évident.

La boule de pâte est énorme sur la photo, normal y’a 900g de pop cakes, les 32 du Marché de Noël.

Hop, on s’attache les cheveux, on se coupe les ongles et on se lave les mains…

Pour la recette, autant commencer avec une recette facile : moitié quatre-quarts pur beurre / moitié nutella.

Le principe est de réduire le gâteau en miettes à l’aide d’un mixeur, on pèse les miettes et hop on ajoute le même poids de nutella. Pour mélanger, faut y mettre les mains…

Comme toutes les pâtes qui contiennent du nutella, du beurre ou du fromage frais (le liant), il faut refroidir l’ensemble. Le fait d’avoir mélanger avec les mains réchauffe le liant et la pâte est trop molle pour faire les pop cakes tout de suite.

Donc on place la pâte 10 min au congélo ou 1h au frais.

Problèmes connus :
– ma pâte fait des miettes : ca manque de nutella
– ma pâte colle bcp : ca manque de miettes

tuto_1_3
ETAPE 2 : façonner les pop cakes

1. Maintenant que notre pâte est prête, on forme un boudin. Ok, ca ressemble à un gros caca…patience la magie va opérer !

2. Avec un couteau on la coupe en parts égales. Sinon on se retrouve avec des tailles très différentes.

3. La texture ressemble à celle de la pâte à modeler. Pas celle que ton enfant a laissé trainer à l’air libre pdt des heures mais celle tout neuve 
On doit pouvoir laisser une empreinte de doigt.

4. Pour faire des cubes, je me suis aidée d’une spatule.

5. Hop c’est fini, c’est comme de la pâte à modeler, ni plus ni moins.

6. Ca marche aussi avec des boules…

On replace ses pop cakes au frais car on a réchauffé le nutella…10 min au congélo.

tuto_1_4
ETAPE 3 : glaçer les pop cakes

1. On trempe la bâtonnet sur 1 cm

2. On plante dans le cube (ou la boule) pour au moins atteindre le milieu.

3. On pose les pop cakes sur une assiette. On remet un peu au frais pour que le glaçage durcisse.

Cette étape est indispensable sinon pendant le glaçage, le cake va se barrer du pop…C’est arrivé à tout le monde pas vrai ?

4. Pour glaçer, on trempe dans le glaçage (les instruction sont au dos du paquet) et on égoutte à la sortie parce que ca coule.

Pour une décoration avec des objets plus grands ou de la pâte à sucre, passez à l’étape 4 sinon continuez de lire. Le glaçage durcit très très vite donc on a 1min pour semer…

5. Oui, j’ai pris une photo des sapins car c’est le seul pop cake ou j’ai parsemé de petits confettis en sucre. On verse les décos par dessus un bol qui récupère le reste, on ne trempe pas !

Et voilà, c’est fini ! C’est beau hein ?

Tu as réussi ? Bravo !
Tu t’es loupé(e) ? Replay ! ou bien tu poses ta question en commentaire…

tuto_1_5
ETAPE 4 : décorer avec de la pâte à sucre

Le glaçage durcit vite et si on souhaite une déco plus personnalisée, on peut toujours coller des choses dessus. Mais comment ?

1. On se fabrique de la colle alimentaire : du sucre glace et qqs gouttes d’eau. Ca doit être collant, pas trop liquide.

2. On dépose la colle sur le pop cake à l’aide d’un cure-dents.

3. On récupère ses petits objets et on les pose. Ca va coller en plusieurs minutes, il faut être patient.

4. Et voilà, c’est fait. Bravo si tu as osé la déco en pâte à sucre.

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :