Save the date gourmand

Les “save the date” sont à la mode depuis plusieurs années…et voici une version gourmande à réaliser soi-même.
Bon ok, tu n’en feras pas 200 en 1h…Mais, le principe du save the date gourmand est original 🙂

Pré-requis : une pâte à sablés (ou cookies en anglais) 🙂
Je prends tjs la même recette : juste ici (les mêmes proportions ont donné 9 cookies carrés)

On y go !

1. Qui dit cookies, dit pâte étalée à 5mm d’épaisseur et qui sort du frigo (au moins 30 min)

   

2. La découpe avec l’emporte-pièce est nette
3. On dispose les carrés sur une plaque allant au four, le beurre étant encore ferme, les cookies vont garder leur forme
4. Cuire les cookies 14 min à 180°C, ils doivent être dorés sur les bords
5. On découpe les carrés de pâte à sucre avec le même emporte-pièce
6. Puis les petits ronds…
7. On fait un glaçage royal, texture n°2 et douille n°2
8. On peut commencer à écrire, n’hésite pas à t’entraîner sur du papier cuisson
9. Le glaçage sert aussi de colle entre le cookie et la pâte à sucre
10. Reste à écrire et coller tous les éléments

Pour y arriver, il te faudra 2 accessoires : un emporte-pièces carré, une poche à douille fine (pour écrire).
Sans ca, ca risque d’être difficile 🙂

Après, comme tout cookie, ca se conserve qqs semaines dans une boite au sec avec des couches de papier cuisson entre chaque étage 😀