Gâteau chien

Ce gâteau chien est idéal pour débuter avec la technique de la pâte à sucre.

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La “grosse” difficulté est d’avoir 2 moules demi-sphères en stock. Comme je raisonne toujours “investissement”, sache que ces moules peuvent servir pour des tas de gâteaux :

  • princesse : je me sers d’un moule demi-spehere et d’un petit moule rond au lieu du moule wilton
  • animaux : chien, chat, coccinelle,…
  • sport : balle de tennis/base-ball, ballon basket/foot,…
  • sexy : une jolie paire de seins comme pour mon gâteau sexy

Ou même pour mouler des îles flottantes au four 🙂

Ingrédients :

  • une pâte à gâteau de ton choix : un moelleux chocolat/orange peut convenir puisqu’il n’y pas d’étage
  • chantilly à la fraise : 15cl de crème liquide entière, 1 cuillère à soupe de patidess fraise, 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • liant (optionnel) :  2 cas de mascarpone, 2 cas de nutella

Go go go à nous le tuto :

1/ Cuisson du gâteau

Pour beurrer le moule à l’ancienne, on fait fondre une noix de beurre au micro-ondes puis on l’applique généreusement dans le moule à l’aide d’un pinceau en silicone.

Ensuite, on met de la farine pour couvrir toute la surface beurrée. On enlève le surplus.

On verse la pâte à gâteau dedans et zou, au four selon ta recette. Tu peux partir sur une recette de 4/4 au beurre salé ou le mud cake pour un goût tout chocolat 🙂

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Pour distinguer le corps de la tête, j’ai moins rempli le 2ème moule…

2/ Découper et fourrer le toutou

Après démoulage on laisse refroidir les gâteaux. Ils doivent tjs être coupés bien froids.
Pendant ce temps, on monte une crème fouettée qu’on aromatise de patidess à la fraise et d’un peu de sucre glace (selon tes envies).

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Pour des conseils sur comment bien monter la chantilly, rend-toi juste ici 🙂

Ensuite on coupe le gâteau à mi-hauteur, on applique la chantilly et on referme.
Si besoin, on ôte le surplus à l’aide de la spatule.

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On n’oublie pas de couper un petit morceau de chaque gâteau pour un effet plus réaliste entre le coprs et la tête.

3/ Pâte à sucre

Tu n’es pas obligé(e) de mettre un liant entre la pâte à sucre et le gâteau mais c’est tjs pas mal.
Si le gâteau est recouvert de pâte à sucre la veille, mieux vaut éviter le mascarpone !

On mélange donc le mascarpone et le nutaella.
On applique généreusement le liant puis on laisse figer au frais, idéalement 1h. (ou 15 min au congélo hihi)

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On étale la pâte à sucre avec un peu de sucre glace si elle colle.
Puis on l’enroule sur le rouleau pour l’étaler facilement sur le gâteau sans la casser.

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Et il est temps de passer à la déco 🙂
Pas besoin d’accessoires spéciaux, une roulette à pizza, des cure-dents et un couteau suffisent

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Le plus dur est la couronne !
Il faut la travailler 24h avant pour qu’elle sèche bien.

La veille, il te faudra étaler et couper la pâte. Puis l’enrouler sur un verre droit et la laisser sécher à l’air libre.

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Le lendemain, tu appliques de la colle alimentaire (sucre glace + qqs gouttes d’eau) au pinceau et tu verses des micro-billes vahiné. Tu trouveras le pot en grande surface.

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Voilà, y’apluka…à toi de jouer !

Et encore un très joyeux anniversaire à ma belle filleule amie des animaux !

 

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